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6批次样品检出微生物污染

fun88体育网   2020-07-31 10:45:49   来源: fun88体育网   评论:0

  7月27日,市场监管总局发布8批次食品不合格情况的通告,涉及方便食品、薯类和膨化食品、蜂产品、水果制品、保健食品5大类食品8批次样品,其中6批次样品因检出微生物污染被判定为不合格。

  此次抽检的粮食加工品、食用农产品、食盐、食糖等23大类食品512批次样品,未检出不合格项目。

  对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成相关省级市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向市场监管总局报告。

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  菌落总数

  菌落总数是指示性微生物指标,用以反映食品的卫生状况。冲调谷物制品和蜂花粉中菌落总数超标的原因,可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格,还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

  大肠菌群

  大肠菌群是指示食品污染状况常用的指标之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。冲调谷物制品、膨化食品和保健食品中大肠菌群超标的原因,可能是生产企业使用的原料、包装材料受污染,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格。

  霉菌

  霉菌是常见的真菌,在自然界中广泛存在。冲调谷物制品和蜂花粉中霉菌超标的原因,可能是生产企业所使用的原辅料霉变,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格,还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。


责任编辑:liyu李御

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